Ivo Danaf a été élu la semaine passée Président de l’Union des Métiers et des Industries Hôtelières de la Haute-Garonne pour un mandat de trois ans. Il succède à Guy Pressenda qui quitte ses fonctions après 12 années passées à la tête du principal syndicat patronal du département pour les professionnels de l’hôtellerie, la restauration, les bars brasseries, les discothèques et traiteurs.
Après des études universitaires de juriste d’affaires, Ivo Danaf se lance en 1992 dans un tout autre secteur d activité, la restauration. Au fil des années, il devient propriétaire de plusieurs établissements toulousains : le Fief puis la Strada en 1993 et quelques années après, il ouvre le Théâtro, 130 couverts par jour, la Cinecita, bar brasserie de 300 places assises, et les discothèques le Purple et le Sept (l’actuel Opium), entre autre.
Son expérience dans la restauration et le monde de la nuit lui confère toute la légitimité pour assurer ses nouvelles fonctions au sein de l’UMIH 31. Ancien Président de la Branche Discothèque pendant 3 ans et membre actif de l’UMIH 31 depuis 6 ans, il connaît très bien les problématiques liées à ces métiers. Il compte exercer ses fonctions avec une certaine objectivité et le recul nécessaire pour mener à bien les actions de l’UMIH 31.
Ivo Danaf se donne pour mission de « promouvoir les actions syndicales avec beaucoup de pédagogie afin que les adhérents comprennent le rôle de l’UMIH 31 et en mesurent son importance. Je prône pour un mandat d’ouverture en insistant sur un réel dialogue avec les institutions et différentes organisations du département ; le but étant de faire passer des messages constructifs et tolérants, tout en évitant les incompréhensions » précise t’il.
C’est avec conviction et une réelle volonté d’agir qu’Ivo Danaf souhaite donner de son temps pour l’UMIH 31 et ses adhérents.
Communiqué de presse
