Baisse de la TVA dans la restauration : le bilan

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Depuis le 1er juillet 2009, la TVA est passée de 19,6% à 5,5% dans la restauration. Une baisse que les professionnels réclamaient depuis des années et que les clients ont accueillie avec enthousiasme. Concrètement, qu’est ce que cela a changé ?

Quelques éléments de réponse avec Guy Pressenda, patron régional de l’union des métiers de l’industrie hôtelière. A noter que cette baisse correspond à un cadeau fiscal de 2,35 milliards d’euros du gouvernement au secteur de la restauration.


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