Faire du beau et du bon, tel était l’ambition des 8 finalistes régionaux junior du championnat de France des desserts qui se déroulait mercredi dans la ville rose. Quelques heures avant leurs ainés, ces élèves des lycées hôteliers et CFA ont été confronté successivement à 2 jurys. Le premier qui surveille le déroulement de l’épreuve et qui juge le travail et le second qui note la présentation, la dégustation et l’originalité des desserts. Des jurys qui n’ont pas la même importance.
Une partie dégustation très importante donc pour ces élèves qui viennent eux même présenter leur création aux 5 professionnels présents. Un jury qui ne doit rien laissé passer.
Un monde professionnel que ces jeunes devraient rapidement toucher du doigt et même si le concours ne c’est pas toujours bien passé, l’optimisme est lui, bien au rendez-vous.
37ème édition du Championnat de France du Dessert par ToulouseInfos
