Recettes

Recette du velouté de lentilles aux Palourdes

Aujourd'hui Gérard Garrigues vous propose un velouté de lentilles aux Palourdes.

Carpaccio de Saint Jacques et salade d’endive aux épices fraîches

Aujourd'hui Gérard Garrigues vous propose un Carpaccio de Saint Jacques et salade d'endive aux épices fraîches.

Recette de la Blanquette de légumes oubliés

Situé au sein du Muséum d'Histoire Naturelle de Toulouse avec ses propres horaires d'ouverture, le Restaurant Le Moaï a pour écrin l'ancien cloître et pour joyau une terrasse donnant sur le jardin botanique. Un lieu de paix qui concilie plaisirs des sens et découvertes érudites où Gérard Garrigues vous donne rendez-vous...

La recette de la Salade bo bun millenium

Aujourd'hui Olivier Barbot vous propose une Salade bo bun millenium

La recette du Pho millenium

Aujourd'hui Olivier Barbot vous propose un Pho millenium.

Recette des brochettes de bœuf millénium

Aujourd'hui Olivier Barbot vous propose des brochettes de bœuf millénium.

Recette des bouchées millenium

Aujourd'hui Olivier Barbot vous propose des bouchées millenium

Recette du Carpaccio de framboises

Le plat du jour proposé par le restaurant le Carré Rouge c'est un Carpaccio de framboises, crème glacée maison à la réglisse, tuile aux épices.

Recette du Crumble d’aubergines confites au miel

Le plat du jour proposé par le restaurant le Carré Rouge c'est un Crumble d'aubergines confites au miel, sorbet mangue/carottes.

Recette du Tronçon de bar de ligne à la plancha

Le plat du jour proposé par le restaurant le Carré Rouge c'est un Tronçon de bar de ligne à la plancha, raviole de crabe en txanguro, Bouillon de légumes.

Recette du Foie gras poelé, crème glacée au chocolat

Le plat du jour proposé par le restaurant le Carré Rouge c'est un foie gras poelé, crème glacée au chocolat et piment d'espelette, craquant au vinaigre de modène.

Recette de Rouget barbet juste grillé, gâteau pomme fenouil

Le plat du jour proposé par le restaurant le Carré Rouge c'est un Rouget barbet juste grillé, gâteau pomme fenouil, barbe à papa mandarine

Recette de la Soupe de Fraises au Basilic

Le plat du jour proposé par l'Office : Soupe de Fraises au Basilic.

Recette du Macaron chocolat passion

Le plat du jour vous est proposé par l'établissement l'Office. Ce soir au menu : Macaron chocolat passion, Crémeux mangue gingembre.