Balthazar Gonzales, chef cuisinier au « Bacaro » à Toulouse et Nicolas Thomas du restaurant « La promenade » à Verfeil ont reçus les honneurs du célèbre guide de référence dans la catégorie « jeunes talents à suivre ». L’édition du guide gastronomique Gault et Millau vient de sortir son édition 2018.
La rédaction