C’est dans les salons qui portent son nom au 6ème étage de l’Arche Marengo que seront remis ce soir les prix Lucien Vanel. Dans le cadre de cette édition 2011, trois prix seront décernés…
Le grand prix du « repas gastronomique des Français » celui-ci faisant l’objet d’une inscription au patrimoine culturel immatériel de l’humanité par l’Unesco ainsi que le prix du repas brasseries-bistrots et celui du bar à vins-tapas, sur la base de plusieurs critères : la qualité des produits, l’accueil et le service, le cadre et le rapport qualité/prix. L’académie Lucien Vanel, composée de 64 membres indépendants, désignera les lauréats parmi les 134 restaurants participant à cette compétition gourmande.
« En organisant le prix Lucien Vanel, nous voulons prolonger notre hommage à un de nos chefs les plus talentueux, les plus attachants et les plus emblématiques et nous contribuons à maintenir la réputation de Toulouse comme capitale gourmande » se réjouit Pierre Cohen qui avait proposé au conseil municipal de Toulouse de baptiser les salons Marengo « Espace Vanel » afin de rendre hommage au célèbre chef.
